Коктейль Лонг-Айлендский холодный чай
1-ое что наступает на разум при слове «Лонг» — это далеко не группа коктейля «Лонг-дринки», а популярный «прекрасный» коктейль «Long island iced tea» либо по-российски — «Холодный чай с острова Лонг-Айленд». Несложно понять, что коктейль был основан на острове «Лонг-Айленд» в Нью-Йорке. Не надо путать с одинаковым полуостровом на Багамах.
История образования данного коктейля имеет несколько видов, однако они достаточно схожи, имея одно начало истории. В эпоху высохшего законопроекта в 1920-х гг. в Соединенных Штатах, в Нью-Йорке действовали нелегальные рестораны либо рестораны «Speakeasy», где нелегально проливался алкоголь. Очень многие сотрудники полиции и депутаты знали о подобных учреждениях, однако они не могли знать, что в чайниках вместо горячего либо прохладного чая подавали спиртное. Виски именовали британским чаем, напиток — ямайским.
В середине XIX столетия в Соединенных Штатах придумали снег и он стал везде передадутся, разумеется, завладев и барную промышленность. Во всех ресторанах стали устанавливать льдогенераторы и давать аппетитные холодные напитки. При этом студили не только лишь алкоголь, но также и чай с кофе. Преимущественно известность получил холодный чай, в связи с тем что он производил превосходный жаждоутоляющий эффект. Рецепты коктейлей лонг можно найти пройдя по ссылке.
Бум популярности прохладного чая пришелся как раз на годы высохшего законопроекта, однако под этим заглавием находилось что-то большее. Это те чайники в нелегальных учреждениях, в которых подавали алкоголь, обычно перемешивая его с разными компонентами. Выпивать блаженствуя каждым глотком было прежде и коктейли обычно были крайне сильные. Соединяли все подряд, а для придания вкуса и тона чая прибавляли кока-колу и апельсиновый нектар. Обратите свое внимание как смотрится коктейль «Long island iced tea» — это вылитый чай со ледником.
Представлять коктейль «Лонг Айленд Айсд Ти» начали значительно позже. Является, что коктейль был изобретен в 1970 году. А на счет того, кто как раз его разработал, есть несколько модификаций. По одной из них это бармен Пол Бендиксен из вечернего клуба в Смиттауне на Лонг-Айленде.
По другой — Роберт Батт из знаменитого клуба на Лонг-Айленде OBI (Oak Beach Inn). По 3-ей версии — это был Грейт-Нэк Крейг Вейсман, бармен из бара Leonards, также бывший на Лонг-Айленде. В любом случае коктейль сделан. И обожаете вы его либо нет, он зашел в перечень традиционных коктейлей по словам Интернациональной Организации Барменов (IBA).
Если у вас есть рецепт собственного коктейля, в обязательном порядке присылайте его нам. Мы поместим его в нашей основе, и о нем выяснят иные бармены со всего российского места.